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„Ein großes Problem, das die Menschen in Afrika im Allgemeinen und insbesondere in Togo in der Präfektur Amou plagt, ist der Mangel an gesundem Obst und Gemüse. Biologischer Gartenbau muss aus zwei Gründen eingeübt werden: Erstens beherrschen die Bauern die Techniken nicht, und zweitens können sie sich die entsprechenden Werkzeuge und Landmaschinen nicht leisten.  Die Bauern sind den klimatischen Bedingungen ohne Bewässerung oder Sonnenschutz ausgeliefert. In Togo gibt es eine große Trockenzeit von November bis Mai. In dieser Zeit  gibt es kein bezahlbares  Gemüse vor Ort.  

Darüber hinaus sind die wenigen Gemüse, die auf dem Markt zu finden sind, oft mit ungeprüften Chemikalien angebaut worden, die auf lange Sicht die Gesundheit der Verbraucher beinträchtigen…“

Diese beiden Faktoren, Mangel an Obst und Gemüse und dessen schlechte Qualität soll unser Projekt beseitigen. Der Musterbetrieb setzt auf verbesserte Anbautechniken und konzentriert sich auf  ökologischen Landbau, um den Bedürfnissen der Verbraucher sowohl quantitativ, als auch qualitativ gerecht zu werden.